吉原娱乐平台>生活课堂>健康知识>食材知识>《猪小排的营养价值有哪些》正文

猪小排的营养价值有哪些

学习啦【食材知识】 立文时间:2017-01-02 09:40:19我要投稿

吉原娱乐平台 www.toura.cn   猪小排又名猪肋排,是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,其拥有血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;一般人群均可食用,营养丰富,小孩常吃可以促进身体发育,老人常吃可以补钙。下面是小编精心为你准备的猪小排的营养价值,希望对你有帮助!

猪小排的营养价值有哪些

  猪小排的点评

  猪小排营养丰富,鲜香美味,深受广大人群喜爱,排骨的做法多样,其中以糖醋排骨最有名,但是本人觉得糖醋排骨肉质硬不宜老人和小孩食用,而且糖醋排骨没有充分使用排骨的钙质,所以如果是给老人和小孩食用,建议做排骨汤,排骨汤营养丰富,钙质溶解,容易被人体吸收。

  猪小排的烹饪技巧

  猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排有白色软骨,肉层比较厚,适合剁小块蒸、炸、烤。

  特别提醒:

  1、猪肉不要用热水清洗,会影响口感;

  2、猪肉粘脏东西可以用淘米水清洗或者用面团在脏的肉上滚即可,不要清洗哦,越洗越脏;

  猪小排的保存

  现在市场肉类丰富,建议吃多少买多少,如果买多了,可以放冰箱冷冻即可,下次使用,提前拿出来解冻即可。

  猪小排的选购

  猪小排营养丰富,是主妇们青睐的食材,那么怎么挑选猪小排尼?

  优质的猪小排:表面有光泽,并有一种香味,用手指按压时可以感觉到弹性,从外表看,肥肉洁白,瘦肉鲜红,颜色非常均匀,用手摸上去感觉微干或微湿润,不粘手;

  劣质的猪小排:表面干燥或特别湿润,没有光泽、弹性,颜色白中带黄,用手指按压后凹陷不能恢复,用刀切开后会发现切面上有粘液,可以闻到异常气味;

  这些小技巧你记住了吗?

  猪小排的营养价值

  猪小排富含蛋白质、维生素、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质,营养丰富,老少兼宜的美食。

  猪小排的功效

  经常吃猪排对身体有什么好处?

  猪排性味甘平,入脾、胃、肾经;经常吃可以滋阴润燥,补肾养血;食补能治热病伤津、肾虚体弱、消渴羸瘦、产后血虚、补虚、滋阴、燥咳、滋肝阴,润肌肤,便秘、润燥、利二便和止消渴,营养价值高,脂肪含量少,性价比很高的食材。


看过“猪小排的营养价值”的人还看了:

1.猪小排的食疗功效和作用

2.排骨的3种好吃做法

3.猪皮的功效与作用

4.4种好吃的排骨烹饪方式

5.排骨怎么做好

Copyright @ 2006 - 2018 学习啦 All Rights Reserved

学习啦 版权所有 粤ICP备15032933号-1

学习啦 学习啦 吉原娱乐平台

回到顶部