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洋葱胡萝卜汤的功效作用和营养价值

学习啦【食材知识】 冠墩时间:2017-12-14 17:21:40我要投稿

吉原娱乐平台 www.toura.cn   胡萝卜能够增强体力和免疫力、激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂、防治动脉硬化、还有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。下面学习啦小编为大家整理了洋葱胡萝卜汤的功效作用,希望大家能够喜欢。

洋葱胡萝卜汤的功效作用和营养价值

  洋葱胡萝卜汤的功效和作用

  1、其具有增强免疫力、防癌抗癌的功效。胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。

  2、其具有利膈宽肠的作用。胡萝卜中含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌的效果。

  3、其有提神的作用。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

  4、其还具有降糖降脂的功效。胡萝卜还含有降糖物质,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,不仅是糖尿病人的良好食品,而且也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  洋葱胡萝卜汤的做法

  准备材料:胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、香芹碎、低筋粉、清水、高汤

  做法:

  1、将胡萝卜用粉碎器打成泥、洋葱切成块备用。

  2、锅中加入适量橄榄油烧热,将洋葱倒下锅煸炒,煸炒出香味后加入一些水,盖上锅盖炖煮一会儿,待洋葱变软后,用锅铲将其按碎,然后加入胡萝卜泥与洋葱混合。

  3、加入高汤,继续盖上锅盖炖煮,直至胡萝卜泥变得软烂。

  4、将少许低筋粉用水调匀,倒入汤中勾芡,用锅铲搅拌均匀,就可出锅了,出锅后撒上少许黑胡椒与香芹碎即可。

  洋葱胡萝卜汤的营养价值

  1、洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。它还富含的硒元素和槲皮素,硒是一种抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

  2、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。

  3、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

洋葱胡萝卜汤的功效作用和营养价值

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